Direttore Ristorante

  • SettoreTurismo – Ristorazione
  • Titolo di studioScuola dell’obbligo
  • LivelloDirigente
  • Orario di LavoroFull time
  • Tipo di contrattoTempo indeterminato

 

Ristorante aperto tutto l’anno zona Roma nord ricerca Responsabile Ristorazione.
Mansioni da svolgere:
Pianificazione e organizzazione attività del Ristorante
Organizzazione Food and Beverage(sala-cucina-bar)
Coordinazione reparti Sala-Cucina
Monitoraggio spese relative area Food and Beverage, spese di gestione, spese personale
Acquisti e trattative con fornitori per acquisto di prodotti.
Pianificazione del menu alla carte e dei menu della banchettistica con lo Chef di cucina.
Conoscenza dei sistemi informatici di gestione della parte Ristorazione, Magazzino, Fidelity,App delivery, Planning prenotazioni
Esperienza nel marketing e nel commerciale.
Ristorante con Cucina romana tradizionale, pizzeria e braceria.
Richiesta esperienza di almeno 5 anni in attivita’ similari.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

Candidati

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